Эпоха среднего палеолита. Кремневый инвентарь отличается более тщательной обработкой по сравнению с предыдущей эпохой, появляются новые типы орудий. Самое распространенное орудие – треугольные остроконечники. Эпоха мустье датируется от 70 000 до 32 000 лет до н.э. Это время существования неандертальского человека.